Гўшт яхши пишиши учун узоқроқ вақт қовуриш керак. Лекин қуриб кетмаслиги учун ёғ қўшавермасдан, унга аччиқмас хантал суртиб қовуриш самралироқ. Шунда тайёр таомнинг калорияси анча камроқ бўлади.