Бугунги кунда диетологлар сабзавотларни хом ҳолда истеъмол қилиш саломатлик учун ниҳоятда фойдали эканлигини қайта қайта таъкидламоқдалар. Уларнинг ҳар бири бир неча ўнлаб касалликларга шифо, энг муҳими ортиқча вазндан ҳоли бўлишга ёрдам беради.