Картофельно-грибная запеканка с кремом бешамель ( 270 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Паприка 2 ст.л( по желанию черный перец пару-тройку щепоток)
• в этот раз я использовала пажитник (листья сухие и семена; крупно молотый перец; приправу для цыпленка "по восточному").
• Свинина спинная часть 5кг.
• огурец – 2шт.
• Сахарная пудра 1 ч/ложка.
• Приправа карри
• авокадо 1 шт
• вода 50-100 гр.
• Зелень (укропа и петрушки, для украшения)
• Тимьян сушёный-по вкусу
• фарш
• Сыр творожный (типа Almette)
• сухое мартини или херес - 2 ст.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Полученный лимонад процедите в бокал с оставшимся льдом, влейте минеральную воду, украсьте долькой лайма и листиками мяты.
• 2.Измельчить перец (если возможно – смесь перцев), семена кориандра, лавровый лист, базилик и соль .
• Обжарить оладушки с двух сторон на сковороде.
• мясо "нафаршировать" при помощи ножа маслинами
• Снять пленку, обсушить салфеткой.
• не трогая жира, промыть 4 раза в холодной и горячей воде, вновь соскаблить слизь, вывернуть налицо, нарезать кусками длиной 50 см.
• Картофель отварить до готовности (точное время не подскажу).
• В качестве начинки на фото использовалось арбузное варенье.
• Разделим тесто на три части и начинаем раскатывать, слегка посыпав мукой. Когда лепешка увеличится в 2-3 раза по размеру.
• как колесо на талии...
• С помощью бумаги для выпечки сворачиваем плотный "рулетик" до образования рулета
• Салат почистить, вымыть и обсушить.
• добавляю белые грибы..жарю мин.20 и добавляю лук,морковку,сельдерей,чеснок,соль.