Рулетики из рыбы в копченой грудинке ( 611 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• морковь - 1 шт.
• куриная грудка без кожицы 400г
• Куриный крупный окорочёк-1,5 шт
• Соль 4.1/2ст.л.
• 100 г маринованных грибов
• растительное масло
• немного сыра
• Зелен. горошек консерв.
• сухари панировочные с грецкими орехами
• Морковь - 1/2 шт.
• 25 г соли.

ИНСТРУКЦИЯ

• Мне помогал делать салат ребенок,поэтому все немножко нестандартное(звездочка и шарики).
• Выложить в глубокую форму, и на дно формы налить немного воды.
• Все хорошо перемешиваем.
• Тонко порезанные,слегка отбитые ломтики мяска,режем соломкой.
• Все компоненты, кроме орехов смешать.
• Выложить порезанную брусочками слегка отваренную морковь и свернуть в форме цилиндра.
• Вино белое AOC Coteaux du Layon Rablay Domaine des Quarres, Франция.
• Смесь не должна перегреться - максимальная температура - 43 градуса.
• Оставшуюся клубнику нарежьте ломтиками, выложите ими формочки, влейте в них желе, охладите.
• Разогреть духовку до 220°С.
• Сливки нужно взбить до мягких пиков, не прекращая взбивание, влить сгущенное молоко.
• смазать майонезом.
• Печем до тех пор, пока на поверхности не образуется кристаллическая корочка 12-15 минут (середина коржей должна оставаться мягкой).
• Обжарить на растительном масле (при желании можно обжарить вместе с мелко порезанным луком).