Куриная печень с болгарским перцем и луком ( 312 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Молотый перец (разноцветный)
• чеснок 4-5 зубчика
• Приправы
• 50 мл.коньяка и одна чайная ложечка коричневого сахара
• соль,перец по вкусу
• 4 яйца
• Марля в 2 слоя
• свинина бочок
• любимые приправы
• луковица
• 800гр мяса как на отбивные
• 2 пакетика по 10 гр прозрачного желе для торта

ИНСТРУКЦИЯ

• Поставить в духовку и запекать 30 мин.
• Через полчаса переливаем желатиновую смесь в оставшийся бульон и доводим почти до кипения. Тщательно размешиваем.
• За час до окончания варки режем мелко лук и добавляем его в кастрюлю .Добавить лаврушку, присолить.
• И так пока не закончится вся масса.
• лук, грибы мелко порезать, обжарить
• мясо и сало порезать мелко.
• Поставить в холодильник до полного застывания (3-4 часа).
• выдолбить серединку ( не до конца, должно остаться тонкое дно).
• затем уменьшите огонь до 325 градусов и продолжать жарить при температуре 160 градусов - около 1 часа.
• Разогреть духовку до 220°С.
• затем выложите в горшочек, добавьте сломанные пополам стручки фасоли, соль и перец.
• Добавляем к смеси помидоров и колбасы, добавляем немного томатной пасты (можно и не добавлять). Солим.
• В любую подходящую посуду всыпать перец (черный, душистый и красный), а также добавьте кинзу, сахар, соль, очищенный и измельченный чеснок, залить уксусом и хорошо перемешать до полного растворения сахара и соли.