Рыбные рулетики ( 569 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 30 мл рома (можно коньяка, виски, а можно и вообще обойтись без этого)
• Лук — 3 шт
• 1 ст л абхазской аджики
• Морковь - 2 шт.
• 1 крупная курица
• Горчица острая - 1 ст.л.
• чуть больше килограмма жирненькой свинины, в данном случае мясо половины головы небольшого хрюнделя
• вино белое 1/8 л.
• ваш любимый фарш
• 1 паприка
• горчица(горошик).
• чеснок - 3 дольки

ИНСТРУКЦИЯ

• Затем маринуем рыбу: солим, перчим обмазываем майонезом в большом кол-ве оставляем на пол часа.
• Потом готовый рулет остудить в тесте, после чего извлечь его из теста,убрать лавровые листочки.
• Охладить пару минут в холодильнике. Выложить мясо и залить бульоном.
• в которую нужно добавить яйцо,соль,перец,муку.
• Через 40 минут мясо мажем этой смесью и печем еще 30 минут, но при температуре 200 градусов. Каждые 10 минут мажем карамелью.
• У каждого куска один конец перевязать ниткой, с другого укладывать подготовленное мясо и сало — обязательно в пропорции 2:1.
• Отделить белки от желтков.
• * Для заполнения "коробочки" не обязательно делать шарики. Можно бисквитную массу соединить с сиропом, частью крема, тертым печеньем.
• Приготовить соус. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть оставшееся сливочное масло и обжарить лук, 7 мин.
• Гнёздышко готово!!!
• Выкладываем слоями:
• Теперь займемся гарниром. Оборвем верхние листья с латука и разрежем пополам сердцевину.
• Стручковую фасоль тоже мелко порезать.