Кальмары с креветками в остром соусе ( 768 руб.)

2 ч. л. паприки
Вино красное 250мл.
Лук-4-5-шт крупных
Морковь отварная — 2 шт
Пряная паста: 3 зубочка чеснока, по паре веточек базилика, петрушки и киндзы, 0,5 ч.л. красного молотого перца.
Пиво светлое 200мл.
яичный белок-1
Несколько лавровых листочков
Чеснок-по вкусу
100 гр.манной крупы
1.5л тетрапак из под молока.
перец
тертые кабачки - 350 г

Выкладываем на блюдо разрезанной стороной вверх, чтобы было видно начинку.
На дно глубокой формы (у меня небольшая утятница) отлить немного жидкости из соуса, положить лавровый лист и душистый горошек.
Мясо вытаскиваем даём ему остыть и режем мелкими кусочками.
втёрла её в крылышки.
Накрываем его стаканчиком и переворачиваем в нормальное положение
В течение 15 минут помешивать(периодически:).Это для того,чтобы бульон не поднимался вверх.
Добавить в фарш мелко порезанную луковицу, рубленую зелень и хорошо перемешать.
Яйца отварить, очистить от скорлупы, порезать дольками и добавить к грибам.
Грибы нарежьте ломтиками и потушите в небольшом количестве воды, затем добавьте томатную пасту, яйцо, взбитое со сметаной.
?Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать маленькими кубиками.
Овощи режем и подаём с гарниром...)