Миндальные птифуры ( 462 руб.)

Раздел рецепта: Торты

Бюджет: 462 руб.

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 4

Автор рецепта: Барятинаская Антонида Федоровна

Сложность: Опытный

Рейтинг рецепта: 2.2 баллов

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 гр сливок
Кориандр 2.1/2ст.л.
Паприка 1ст.л.
200 гр свиного фарша
Перец черный свежесмолотый - по вкусу
Курица(целая)-900 гр
Язычок свиной 1шт 250-300гр
2 ст.л. крепкого столового хрена
майонез
соус "Тобаско"
сахар - 450 г

ИНСТРУКЦИЯ

опять заливаем бульоном с желантином.
Мясо вынуть, бульон процедить очень тщательно, овощи выбросить.
Языки сварились...воду выливаем, а языки чистим, не ждём пока остынут...иначе чистить будет очень сложно! Режем язычки на кусочки...
вытащить,дать остыть
Лук мелко покрошить, морковь натереть на терку, все обжарить до готовности. Остудить, добавить майонез.
Заверните все в фольгу и выпекайте в духовке (а лучше в углях!!!) до готовности (40-50 минут).
Перемешивать нужно не ложкой, а руками.
Колбасу нарезать очень тонкими кружками.
Всё поливаем чуть мёдом и перемешиваем!!!
Хорошо взбила,дала 2раза подняться...
иначе кабачки могут подгореть. За 2-3 минуты до готовности добавляем зелень по вкусу – укроп, петрушку, базилик или что-нибудь другое....и готово!))
Для придания пикантности можно посыпать хворост специями - солью, острым перцем, тмином.