Простой, но изысканный салат из адыгейского сыра ( 253 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• панировочные сухари - 100г
• 3 зубчика чеснока
• Кусок марли 40х30
• масло сливочное 150 гр.
• Свинина 3кг.(задняя часть).
• варен.шампиньоны
• 3 ст. ложки тертого сыра
• перец-чили молотый(не мелко).
• 2 луковицы
• крахмал - 1 ст.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• делаем салат с оливковым маслом и подаем в виде гарнира
• Залить оставшимся соусом и накрыть крышкой или запаковать фольгой.
• Довести до кипения, снять пену. Убавить огонь до слабого, почти минимального. Бульон, как говорят на Украине, должен "клипать" (моргать).
• Если "водрузить" её на кусочки хлеба или тоста
• Как говориться ни туда и ни сюда. С Нового года осталась упаковка безхозных тарталеток (тогда и я и муж купили по одной).
• Если видите что фарш рассыпается, нужно добавить при перепускании через мясорубку немного!(не весь!) соуса из этой же кастрюли.
• В сливки добавить сахар по вкусу (я добавила 3 ст.л.), перемешать до исчезновения крупинок.
• С начинкой можно эксперементировать.
• Пласт доводим таким способом до необходимой нам толщины 1-1,5 миллиметра.
• Добавьте грибы в горшочек, все перемешайте, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку еще на 5 минут.
• На следующий день рулет разрезать на дольки толщиной в полсантиметра (не меньше иначе печеньки поломаются),
• Чтобы сделать заправку для салата, в блендере смешиваем манговый сок.
• кабачки обвалять в муке с солью, слегка обжарить, укладывать слоями и смазывать майонезом с чесноком и укропом