Курочка в сливочно-горчичной заливке с картофелем. ( 269 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Соль 2ч.л.
• Пиво светлое 800мл. (холодное).
• масло сливочное 100 г
• сердце говяжье-700гр.
• малина-1 стакан
• приправы
• 200 гр. крем-сыра
• 2 ст.л. чатни манго
• 1ч.ложка перца чили перемолотого
• Приправа хмели-сунели ( в составе должен быть пажитник- 1 ч.л. с горкой
• 200 грамм муки
• персики - 300 г

ИНСТРУКЦИЯ

• Клубнику измельчите в блендере до консистенции пюре. Переложите в высокий бокал, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.
• Перед непосредственным поглощением сего кушанья опускаем емкость с заливным с горячую воду на 5-10 сек и переворачиваем блюдо рисунком вверх.
• морковь оставляем для украшения.
• туда же добавить обжареные овощи и печень.
• Перемешиваем грибы с фаршем и засовываем все это в кожаные мешочки от курочки.
• заверните в фольгу и или положите в угли (на решетке) на 5-10 минут.
• выдолбить серединку ( не до конца, должно остаться тонкое дно).
• Сыр, сливки, травы добавляет каждый себе сам в очень горячий бульон.
• Подать с овощами и зеленью!!!
• Обжариваю грибы,морковь,лук,баклажан на кубики,специи.
• Продолжаем так до конца. Даём пирогу расстояться минут 10 и подравниваем "носики" лепестков.
• Перед подачей вынуть зубочистки или снять нитки и порезать ломтиками.