Филе пангазиуса с сыром бри, запеченное в слоеном тесте ( 215 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 8 горошин кориандра
• Лимон-1
• Желатин - 1 ст.л.
• Фольга для запекания
• луковая шелуха от 5 больших луковиц (чем больше шелухи - тем интенсивней цвет)
• Соль, перец
• водка 50 гр.
• лавровый лист - 3шт.
• Свиное брюшко
• Продукты: лаваш тонкий, сыр – 150 г., майонез, чеснок – 1-2 зубчика, ветчина – 300 г.
• масло растительное - 1 столовая ложка

ИНСТРУКЦИЯ

• Кушать в тёплом виде.
• Пока они пекутся, делаем начинку.
• Зовём сильную половину, и под своим чутким руководством заставляем его аккуратно вырезать из рульки кость.
• Перед тем, как плотно защипнуть фольгу смазала руметы майонезом с куркумой.
• После этой предварительной подготовки казы можно вялить, варить и коптить.
• Если на стол сразу подавать не планируете, то немножко блюдо может постоять в холодильнике.. но лучше вкушать это сразу.
• Грибы порезать ломтиками и обжарить на сливочном масле, сбрызнув их лимонным соком, чтобы те не темнели.
• Все продукты смешать, добавить кукурузу, выложить в салатник, заправить майонезом. Украсить листьями зелени.
• Взбить сливочное масло с сахаром до белого цвета, кремозного состояния и увеличения в объеме. Минут 10 миксером...
• Выложить на сковороду капусту, добавить уксус, накрыть и готовить, периодически помешивая, 10-12 минут. Посолить и поперчить.
• добавить три столовые ложки жирной сметаны, соль, специи.