Форшмак (геакте эринг) два варианта: кашерный и не очень:) ( 421 руб.)

яйцо 3 шт.
8 горошин кориандра
Коллагеновые оболочки диаметром 35мм.(натуральные изготавливаются из хрящей и кож коров и свиней).
Говядина (вырезка) - 600-700 г
1 курица
горсть орехов
Растительное масло (без запаха)- 2 столовые ложки
чуть больше килограмма жирненькой свинины, в данном случае мясо половины головы небольшого хрюнделя
масло для жарки лука-(у меня было топлёное)
раст.масло для жарки
500гр.индюшиных сердец
Мясо свинина,говядина,курица и сало.
лавровый лист - 1 шт.

166,6 Все нарезаем, выкладываем слоями и пропитываем майонезом.
Потом готовый рулет остудить в тесте, после чего извлечь его из теста,убрать лавровые листочки.
Стаканчики с застывшим холодцом опускаем ненадолго в горячую воду - тут я зазевалась и передержала.
Далее пропускаем все через мелкое зерно на мясорубке (температура фарша должна быть комнатной температуры, не холодная) .
лучше если на ночь - будет вкуснее.
Посыпать сахарной пудрой и аккуратно нарезать (нижний слой нежно-рассыпчатый) на небольшие кусочки.
Добавить в фарш мелко порезанную луковицу, рубленую зелень и хорошо перемешать.
Выпекаем второй корж и также разрезаем.
Форму смазать маслом и вылить тесто. Поставить форму в заранее разогретую до 180С духовку и печь примерно 25 минут.
морковь-нарезать кружками