Шашлык из Тунца !!! ( 757 руб.)

Раздел рецепта: Горячие закуски

Бюджет: 757 руб.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 12

Автор рецепта: Седышева Полина Тимофеевна

Сложность: Любитель

Рейтинг рецепта: 3.2 баллов

ИНГРЕДИЕНТЫ

вустерский соус - 1 ст.л.
Пиво светлое 800мл. (холодное).
Крахмал картофельный 2ст.ложки.
2 зубка чеснока
соль перец.
Уши свиные - 4 шт
Соль, перец горошком,чеснок лавровый лист.
500 гр.свиного фарша
1 ч.л. горчицы
Тесто как на пельмени.
Анчоусы в масле 4-5 филе.
тимьян, розмарин, шалфей, лавровый лист

ИНСТРУКЦИЯ

Все ингредиенты (кроме сыра)нарезать соломкой.
сливочное масло, рюмочку коньячку( да любого, хоть самого-никакого), соль, перец и тимьян.
Украшаем как, кому нравится, заливаем бульоном и ставим в холодильник. Холодец застывает через 3 часа.
Насчёт трещины на лбу не беспокойтесь. Это она не с разбега об стену убилась, это я попросил мясника разрубить.
не трогая жира, промыть 4 раза в холодной и горячей воде, вновь соскаблить слизь, вывернуть налицо, нарезать кусками длиной 50 см.
Посыпать сыром.
Посыпать рубленной петрушкой и подать с обжаренным белым хлебом.
Очистить лук, нарезать полу кольцами и пассировать на растительном масле 2-3 мин.
Готовим начинку: перец и огурец нарезаем тонкой длинной соломкой, измельчаем чеснок и натираем на мелкой терке сыр. Заправляем начинку майонезом и все перемешиваем.
чтоб лимонный сок впитался в мясо.
Грибы промыть и провернуть через мясорубку с самой крупной сеткой.