Паста с горошком ( 610 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Ароматное подсол.масло
• Набор специй - у меня перец чёрный горошком (1 ч.л.), можно также душистый... ещё у меня экзотический вид перца - бенгальский
• Свинина 4кг.вырезка с спины.
• Перец коасный молотый - 1/2 ч.л.
• 200 гр. варено-копченого окорока
• 1,5 кг нежирной свинины (филейная или лопаточная часть)
• Перец свежесмолотый
• приправы.
• оливки по-вкусу
• Приправа хмели-сунели ( в составе должен быть пажитник- 1 ч.л. с горкой
• базилик суш.
• Приправа «Универсальная» - 1 ч.л.
• майонез - 200 г

ИНСТРУКЦИЯ

• За 5-10 минут до окончания варки положить соль и заправить суп кипяченым процеженным огуречным рассолом.
• Мясо помыть,заложить в кастрюлю и залить холодной водой.
• Начнем:Кому не лень приобрести куриную печень и перемолоть её на мясорубке с двумя луковицами,тот получит жидкую массу.
• Отрубаем мясо и ножку, чтобы кожа осталась на основании лапки и хряща.
• Кабачок очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать маленькими кубиками, натереть на мелкой терке очищенный лимон.
• Томатную пасту или кетчуп смешиваем с водой так, чтобы было не очень густо и не очень жидко.
• Делала несколько рецептов теста и соответственно крема и глазури.
• Достать пирог из духовки - по окружности пирога выложить дольки персиков, а в середине ложкой распределить горячую заливку.
• Как только вытащили из духовки - печенья мягкие и их надо разрезать пополам. Когда они остынут - будут более твердые.
• Коржи должны быть жидковатыми, выпекать до румяной корочки.светлый корж ложится на основание перемазывается кремом.шоколадный корж порезать кубиками, вмокая кусочки в крем выкладывается горка.Сверху поливается глазурь.
• Слегка обжарить на сильном огне.