Рулет из белой рыбы в баклажане с гарниром из шпината. ( 264 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 100 г сливочного масла в паштет
• Яйцо -1/2
• 1 средняя луковица
• Грудинка индюшиная.
• копыта свинины
• 1 луковица
• Это продукты для теста
• 3 ст. ложки тертого сыра
• соус worcestershire-2ст.л.
• бульон куриный,желатин
• морковь - 1 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• сверху вылейте тесто.
• Помидоры лучше брать диаметром с чашечку в которой вы это делаете (для устойчивости и красоты).
• Дать полностью остыть (оставляю на ночь в выключенной духовке).
• Разогреваем сковороду,мясо нарезаем кубиками
• Готовим фарш; варим гречку на воде до готовности,добавив соль.
• Коптить густым дымом при температуре 50-60°С в течение 18 ч, охлаждать при температуре 12°С в течение 2-3 ч.
• Сделайте кремовую пропитку. Сначала немного проварите персиковое пюре, затем смешайте его со сливками.
• Кинзу промыть и измельчить. Чеснок очистить и раздавить, положить в сациви вместе с кинзой. Дать остыть и убрать в холодильник.
• Слои пропитала сметана+майонез,чтоб полегче было)
• Все перемешать и мариновать два часа.
• Чернослив вымыть и замочить в небольшом количестве подслащенной кипяченой воды.