"Уральские пельмени" ( 520 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Соль 2ч.л.
• Сливочное масло 150 г.
• Кардамон 1ст.л.
• 1 зубчик чеснока
• Чеснок - 0,5 гол.
• 100 грамм коньяка
• по щепотке перца, муската, сахара, майорана и далее по вкусу и желанию пимент,гвоздика и имбирь (я не брала)
• Лук порей
• Чёрн перец-по вкусу
• пищевой рукав для запекания
• 0,5 м говяжьих кишок
• зелень петрушки, укропа

ИНСТРУКЦИЯ

• За тем добавляем соль, уксус, сахар и все это тщательно перемешать, рассыпать по банкам, закрыть крышками и поставить в холодное место на неделю.
• в совершенно отдельную форму поместить несколько листиков зелени и всю варёную морковь с мелкой тёрки, слегка спрессовать.
• Затем добавляем его в грудинку с луком.
• Добавляем мелко нарезаный помидоры и лук
• фарш обжарить отдельно
• Охладить не разворачивая,после чего нарезать.
• Заполнить помидоры подготовленной начинкой.
• Выдержать 4 часа. Готовить на углях, поливая маринадом.
• Взбить 8 яиц с 360 гр. сахара, добавить 200 грамм муки. Приготовить бисквит и выдержать его после выпекания не менее 8-12 часов.
• Закрыть фольгой, поставить в духовку и запекать 1 час.
• Жидкую смесь влить в сухую и перемешать. Добавить мак и ещё раз тщательно перемешать.
• Раскрошенное печенье перемешать с сахаром,какао и растопленным маслом.
• Тесто разделить на 4 части.
• Через 20 минут достать горшочек и вылить туда яичную смесь.