Торт " Жербо" ( 725 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 ч. л. паприки
• чеснок - 6 шт.
• мякоть свинины - 300г
• Лук репчатый-1шт.
• 1.5 ст л крепкой горчицы
• Чеснок-2 зубка
• Укроп 1 пучок.
• Куриные грудки без костей и кожицы 4 шт.
• 6 зубчиков чеснока
• Куриная печень-600гр
• куриные окорочка - 2 штуки
• 1/4 ч.л. жгучего красного перца
• лимон - 1шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• Сделайте тесто. Разотрите сливочное масло с сахаром и по одному вмешайте 3 яйца.
• Возьмём мясо,промоем и обсушим,нашпигуем его чесноком(много!),можно добавить морковь(мои не любят).
• На край шкурки кладем начинку, потом по всей оставшейся части - фарш, пару см до второго края оставляем пустыми.
• Постарайтесь сделать округлую форму.Накрываем крышкой,через несколько минут переворачиваем на другую сторону.ГОТОВО!
• Добавить подошедшую опару, перемешать.
• В сливки добавляем сахарную пудру по вкусу и взбиваем в стойкую пену.
• Корж вытащить, остудить.
• делаете поджарку из чеснока, лука, морковки(мелко нарезанная длинными лапшичками) на небольшом количестве масла.
• прокипятить и заправить рубленым укропом, петрушкой.
• Каждый шарик завернем в пищевую фольгу и положим в холодильник на 2 часа.
• Берём куринное филе, нарезаем полосками и маринуем минут 25-30. Я мариную следующим образом: паприка, 2 ст. ложки горчицы, соевый соус.
• Проварить еще минутки 4-5, накрыть крышкой и оставить настаиваться около 15-20 мин.