ГОВЯЖЬЕ сердце с баклажаном в вишнёвом сиропе ( 454 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• брусника свежая или мороженая - 150г
• Соль, смесь перечно-лимонная свежемолотая, чеснок, свежая зелень - по вкусу (можно использовать любые приправы по вкусу)
• Сливочный сыр (на ваше усмотрение) — 4 ст. л.
• порей
• 6.горошек зеленый консервированный о.5 банки
• Масло сл. 30 гр.(мало)
• Сушеный тимьян
• Свинина - 1 кг
• 2 желтка
• Кетчуп, майонез
• соль - 1 чайная ложка

ИНСТРУКЦИЯ

• Дабавить в шоколад сметану, перемешать и дабавить эту массу в масло, опять взбить.
• Хорошо добавить чёрного молотого перца и майонеза немного , грамм 50. Хорошенько перемешать, взбить.
• В казанке растопить масло и обжарить порезаный лук до золотистого цвета. Добавить печенку и тушить до готовности.
• Бульон в котором варились окорочка процеживаем,смешиваем с набухшим желатином и доводим до кипения,но не кипятим.
• Половину набухшего желатина довести до кипения, но не кипятить.
• нужно добавить щепотку соли в самом начале приготовления.
• Соду гасим в кефире (подождать минут 5 -7, чтобы кефир запузырился и увеличился в размере).
• Раскатанный пласт теста откладываем. Начинаем раскатывать оставшиеся лепешки в пласты. Первый пласт лазаньи досушивается.
• Добавить перец,еще 10 минут тушить под крышкой.
• Как только вытащили из духовки - печенья мягкие и их надо разрезать пополам. Когда они остынут - будут более твердые.
• Закончить сборку четвертым коржом, промазанным снизу.