Ленивый пирог с кабачками и куриными потрошками (из серии "фальшивый пирог") ( 344 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• половина домашнего петуха - 1.200 гр.
• Сливочное масло 2 ст/ложки.
• зелень (петрушка)
• свиная грудинка-1.5кг.
• 50 мл панировочных сухарей
• перец
• яйца 2 шт
• немного майонеза для смазки пласта мяса
• чеснок - зубчика
• желатин 2 пач по 10г
• 200 грамм муки
• 1 яйцо
• яйцо - 1 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• Пока варится рисовая кашка, нарежем кружочками банан, обмакнем их в мед, затем в геркулесовые хлопья, и пожарим на сливочном масле.
• Подать всякие-разные приправки и все,что сочетается с отварным языком.Обжариваем филе на растительном масле.
• обжаривать 3-4 мин.
• морковь оставляем для украшения.
• потеряет часть резкого запаха и не так резко будет «слышен» в готовом блюде.
• Замаринованный кусок кладем в контейнер и в холодильник на сутки.
• Майонез и зерновую горчицу (в равных частях) смешиваем, пробиваем в блендере и выкладываем ровным слоем на сервировочную тарелку.
• Сначала тщательно вымоем апельсин. Форму 24см диаметром смажем тонким слоем сливочного масла.
• Тесто получится мягким, эластичным не липнет к рукам.
• Раскаляем сковороду, у меня тефлоновая блинница, обмазываем ее маслом (я использую кулинарную кисточку.
• Необходимо взять ~600-800 мл сливок (33%) и банку сгущенного молока (~350-400 г).
• Самый маленький шар теста окрашиваем пищевым красителем в зеленый цвет.
• Закончить сборку четвертым коржом, промазанным снизу.