Макаронная фантазия ( 356 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 стол.ложки холодной воды
• Сливочное масло 150 г.
• Яйцо куриное 2шт.
• Чеснок 4 зубка.
• Оливковая паста .(оливки +ол.масло пропущеное через комбаин)
• Масло растительное-3 ст.л.
• красный перец неполную чайную ложечку
• Филе бедра индейки около 350гр
• 1кг печёнки (свинная или говяжья)
• соль - 1 ч.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Взять любые маленькие чашечки, кокотницы, стаканчики и т.д. и уложить в них баклажаны, так чтобы края свисали.
• Поставить на холод застывать.
• (размером со спичечный коробок),обжариваем с обеих сторон.
• Блендером взбить продукты до однородной массы, постепенно добавляя соль.
• Берем фольгу и разравниваем в узкую прямоугольную форму тонко небольшую часть фарша.
• Подошедшее тесто раскатать (толщиной 3-4 мм), выложить в круглую форму, смазанную маслом.
• Подготовим тем временем фарш начинку. Лук измельчить (я в блендере очень мелко), и подготовить мясной фарш.
• Пласт доводим таким способом до необходимой нам толщины 1-1,5 миллиметра.
• На следующий день рулет разрезать на дольки толщиной в полсантиметра (не меньше иначе печеньки поломаются),
• Кладем на тарелку осьминога и обжаренный латук, сверху — немного оливкового масла, давленого чеснока и сока, получившегося во время жарки осьминога.
• Еще раз хорошо перемешиваем тесто на печенье.