Паровой чилийский си-бас с соусом сабайон ( 486 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• растительное масло для жарки
• лавровый лист ,(я забыла)
• Майонез 200г
• Свежемолотый чёрный перец
• Оливковое масло 4-5 ст.л.
• смесь перцев
• 100 гр. сливочного масла
• горсть фисташек
• 1 морковь
• Помидор - 20 гр.
• приправа из смеси перцев(красный перец,горчица,корень хрена,кориандр,тмин,майоран)
• Термостойкие стаканчики (у меня - стальные)

ИНСТРУКЦИЯ

• Желатин зальем 0,5 стакана холодной воды на 30 минут. В это время сметану взобьем с сахаром.
• оставим на пару часов.
• Репчатый лук мелко нарезаем или перекручиваем на мясорубке.Морковь натираем на (мелкой)тёрке.Хлеб размачиваем в молоке.
• Рецепт у меня не помню откуда,но в оригинале говяжая печень.Т.к.сегодня мне лень выходить в магазин.
• Конечно это легко и просто, может даже зря я представляю это вашему вниманию.
• Потом начинила их начинкой приготовленной из грудинки, грибов,свежего огурца, плавленного сыра со вкусом грибов и майонеза.
• Добавить подошедшую опару, перемешать.
• В большом количестве оливкового масла поджарьте одну мелко нарезанную луковицу. Сделайте горчичный соус.
• С вишен отжать сок. 3 ст.ложки сока смешать с крахмалом, а остальной сок вместе с вишнями вскипятить и добавить крахмал с соком.
• Приятного аппетита!!!!
• все перемешайте, посыпьте мукой и тушите еще 5 минут.
• Белое тесто раскатаем на бумаге для выпечки, предварительно посыпанной мукой. Раскатываем тесто до размера 22 см х 9 см.
• Я делаю это, с усилием натирая тушки дайконом, как бы раскатывая каждое щупальце.
• Яйца 6 штук (из расчета 2 яйца на горшочек) слегка взбить венчиком.