Бутерброды со свининой или свинина с капустным салатом в багете ( 632 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 яйца
• 2 средних луковицы
• Соль, перец по вкусу.
• Душистый перец горошком - 3-4 шт
• Сало свиное - 1-1,5кг
• Соль, черный перец.
• моццарелла
• сок лимона 2 ст.л
• Курица(целая)-900 гр
• петрушка-1 пучок
• Желатин — 1 ч. л.
• Заливка:яйцо-6 шт,сметана-6 ст.ложек.
• 7.Чеснок!(а вот без него никуда. Вкус свинины и чеснока – это «кулинарная свадьба» покруче чем у моцареллы с помидорами или у риса с бараниной!).
• Красные луковицы - 1-2 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• Заправьте майонезом.
• Выдержить его в холодильнике не менее 4 часов.
• Между делом приготовила крем для тортика:майонез смешала с варенными желтками,добавила чесночек и опять же измельченную зелень.
• Перемешиваем,даем остыть и убираем в холодильник.
• Виноградины разрезать пополам, если нужно, удалить косточки. Фрукты и мясо порезать ломтиками.
• Охладить не разворачивая,после чего нарезать.
• На соус - миллиметровые слайсы телятины, потом посыпаем вариацией на тему сальсы: помидоры, огурцы, базилик.
• Фарш хорошо вымешать, добавив мелко нарезаного лука и все специи. Дать постоять.
• До появления золотистой,хрустящей корочки.
• Кинзу промыть и измельчить. Чеснок очистить и раздавить, положить в сациви вместе с кинзой. Дать остыть и убрать в холодильник.
• Из перечисленных компонентов приготовить тесто. Выпекать около 40 мин при температуре 180 град.
• Шампиньоны вымыть. Отваривать 25 мин., потом слить воду и промыть под проточной водой, процедить и выложить грибы в посуду.