Пирог заливной с савойской капустой и яйцами ( 557 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 яйцо
• тонкие свиные кишки
• 1 ст. л. рубленной зелени
• 50 гр быстрорастворимого картофельного пюре с луком "Магги"
• Говядина-1кг
• Мука -3 ст.л.
• луковица.
• бульон-1 стакан
• Смесь перцев, базилик, кориандр(семена)
• Чеснок
• Кровь свиная-1л., сало свиное не соленое-0,5 кг, кишки тонкие-3-4 м., гречка-2 стакана,чеснок, соль, перец
• яйцо - 1 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• Помешивая довести до кипения, снять с огня и не много остудить.
• Приготовить тесто как на пельмени.
• Довести до кипения, снять пену. Убавить огонь до слабого, почти минимального. Бульон, как говорят на Украине, должен "клипать" (моргать).
• в горячем виде -тоже вкусно!
• В кипящую воду положить мясо, морковку и луковку.Посолить, поперчить по вкусу. Готовое мясо оставить охлаждаться в бульоне.
• Лук мелко покрошить, морковь натереть на терку, все обжарить до готовности. Остудить, добавить майонез.
• Вытащить из бульона кости и мясо, процедить бульон через марлю, снять лишний жир,прокипятить 5 минут.
• Помидоры промыть, разрезать на 4 части. Из каждой части вытащить семена.
• Подготовим тем временем фарш начинку. Лук измельчить (я в блендере очень мелко), и подготовить мясной фарш.
• В серединку положить ломтик помидора или тертую свеклу.
• Слои пропитала сметана+майонез,чтоб полегче было)
• Вообще, кабачки дают много влаги, поэтому, как правило, добавлять воды не требуется. Но если воды мало, лучше добавить немного.
• Рис с креветками и авокадо - это легкое диетическое блюдо. Можно подать с любимым салатом.
• Мясо, картофель, яйца отварить. Морковь сырую натереть на мелкой терке. Мясо и орехи мелко порезать или размельчить в блендере.