БУТЕРБРОД «старая Петербурженка» с яичным салатом и корюшкой в панировке из семечек. ( 347 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сливочное масло 250 гр.
• лавровый лист - 3-4 шт.
• 300 гр.куриной печени нарезать кусочками
• Морковь - 2 шт.
• Соевый соус - 150 гр
• 1 зубок чеснока
• Печень куриная - 1 кг
• 2 яйца
• 150-180 гр молока,чайная ложка муки.

ИНСТРУКЦИЯ

• Отрезать от желудочной пленки небольшие кусочки и обернуть ими тефтели.
• Тоже можно сделать со слабосоленой семгой, заменить баклажаны тонко порезанной на полосочки семгой. Начинку брать не жидкую.
• Зелень мелко рубим ножом , лук тоже очень мелко рубим ножичком, добавляем в фарш сырое яйцо.
• Печень куриную обжариваем на сковородке с двух сторон.
• Я все делаю при средних температурах( без бурного кипения, во избежания " прорыва").
• Коптить густым дымом при температуре 50-60°С в течение 18 ч, охлаждать при температуре 12°С в течение 2-3 ч.
• Оставшуюся часть помидор выкладываем около рыбы на капусту.
• рубленым шоколадом (заполнять промежутки нужно довольно плотно, чтобы при нарезке торта не было пустот).
• Взбиваем яйца с сахаром и ванилью, затем добавляем стакан муки и разрыхлитель.
• а тут на пальце и в масло пончик,с двух сторон обжариваем...)
• Из вареной картошки замесить тесто и разделать на пирожки с начинкой из капусты. Обжарить на подсолнечном масле.
• Теперь нам нужно зделать к ней гарнир.
• Потом добавьте туда желтки и опять растирайте. Чем больше желтков, тем желтее и вкуснее получается окрошка.