По почкам не бить! «Почки говяжьи розовые и нежные». ( 686 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 средняя груша
• 2 1/2 ч.л. желатина
• Чеснок (много)
• Луковая шелуха с 4-5 луковиц
• Специи: соль, перец, лавровый лист, кинза
• Нитки для придания формы.
• Приправы: Кавказская, Овощная, Для курицы
• свиные кишки около 1м.
• перец-по вкусу
• Маслины ( без косточек, для украшения)
• лук,чеснок.
• 2 мелко нарезанных маринованных огурчика
• морковь - 1 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• Заливаем мясо маринадом, перемешиваем, накрываем пленкой и ставим на ночь в холодильник.
• Затем накалываем на вилочку(шпажку) помидорку,листик базилика и кусочек мяса,готово.
• Пока мясо печется, делаем карамель. растапливаем мед, добавляем немного натертого имбиря.
• Мясо режим на куски и отбиваем(у меня с 1кг получилось 20 шт).
• Этим составом натираем куриные крылышки и кладем в емкость с пивом. Оставляем их мариноваться на 2-3 часа.
• отправляем в заранее разогретую духовку 200градусов на 20мин. Затем снимаем фольгу, допекаем до образовании корочки 15мин.
• Выложить на корж. Поставить в холодильник, пока разделываем фрукты. Фрукты помыть, порезать на кусочки.
• убавляем газ и оставляем варится часа на4-5
• Получившуюся смесь вылить в форму с куриным мясом, поставить мариноваться в холодильник на 1-1,5 часа.
• Остывший пирог вынуть из формы и украсить глазурью и ягодами,убрать на некоторое время в холодильник.
• Кабачки и лук обжариваем до золотистой корочки. Затем перекручиваем на мясорубке.
• Чеснок очистить и порезать, положить поверх томатов и моркови. Зелень петрушки помыть и порезать - если она свежая.