Рыба, запеченная с тыквой ( 442 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Соль, перец, розмарин, тимьян
• моццарелла
• Соль 400-500грамм
• перец.
• 50-60 гр.. сливочного масла (мягкого)
• щепотка мускатного ореха, зиры молотой, соль
• 0,5 хрена со свеклой + 0,5 майонеза = соус.
• пара лавровых листиков
• луковица - 1 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• Шоколад растопить на водяной бане.
• Вскипятить содержимое и тщательно снять пену, заложить морковь, луковицу и перец.
• Сначала делаем эклеры.
• Перед окончанием варки добавляем перец и лавровый лист.
• Делаем кoтлеты и жарим в масле.
• Спрыснуть рыбу небольшим количеством растительного масла, посолить, поперчить, добавить приправу.
• При возможности вместе с мясом пропустить курдючный жир.
• Теперь отправляемся жарить чебуреки во фритяре, можно использовать фритюрницу, сковороду вок, или глубокую сковороду.
• Нарезать зелень и отправить туда же, посолить по вкусу, добавить майонез и все перемешать.
• взбить миксером сливочное масло с желтками ,сахаром и солью.Добавить просеянную муку,перемешать.
• Подавать с креветками, зеленью и соусом чили.
• Печем до тех пор, пока на поверхности не образуется кристаллическая корочка 12-15 минут (середина коржей должна оставаться мягкой).
• Все перемешать и можно мариновать где то около 20-ти минут.