Яично-базиликовый салат для сендвичей от иерусалимского булочника ( 457 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 яйца
• Сливочное масло -80г
• Чёрный перец 2ч.л.
• Кур сердце-500 гр
• Грудинка индюшиная.
• 30гр слив масла
• морковь 1 шт.
• молотая цедра лимона
• фарш мясной/свинина.говядина/-1кг.
• ваш любимый фарш
• тертый сыр
• Карп живой - 1 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• Желтки разотрите с тыквенным пюре, приправьте специями: корицей, мускатным орехом, имбирем и порошком гвоздики.
• Теперь снять фольгу и дать ещё 10 мин для румянца и аппетитной корочки на нашем паштете.
• довести до кипения,выключить
• на каждый слой блинчиков добавить начинку из грибов.
• Голову замачиваем в холодной воде часов на 5, потому как для продажи дочиста никто её не обрабатывает.
• Я ,по совету Nathalya(в одном из ее рецептов)завернула рулет в кожицу-спасибо Наташа.
• херес или вино смешайте с соевым соусом. Добавьте имбирь и чеснок. Перемешайте и замаринуйте на час куриные сердечки.
• (Я использовала виноград, порезанный вдоль, апельсин, яблоки, грушу, сливу, киви) Выложить на крем по кругу.
• Грецкие орехи размолоть в блендере, добавить хмели-сунели, кориандр, шафран, соль и перец.
• Сделать заливку: в небольшой кастрюльке разогреть мёд, сливки и сахар. Как только сахар растворится - добавить семечки.
• Желатин замочить в 3\4 ст.кипяченой воды.
• В большой сковороде на медленном огне обжарить бекон, помешивая, 5-8 минут. Переложить на бумажное полотенце.
• Добавьте воду и варите 30 мин.