Куриная печень с грибами и овощами под сливками ( 776 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• сливочное масло - 70г
• 2 ст. ложки растительного масла
• Растительное масло
• 1 кг говядины с небольшим кол-ом жира (у меня без)
• имбирь
• 1,5 кг нежирной свинины (филейная или лопаточная часть)
• Курица - 2 кг
• куриные сердечки - 250 гр
• 3 больших луковицы
• Перец
• 2 банки консервированной чечевицы

ИНСТРУКЦИЯ

• Кондитерским мешком с насадкой выдавите на протвини шарики диаметром 1,5-2 см на расстоянии друг от друга.
• Свиное брюшко помыть, обсушить,натереть солью, перцем.
• плечиков тетрапака, закрыть (поставить груз в виде банки с водой), поставить на огонь и варить 1 час с момента закипания.
• На телятину вдоль уложила грибы,свернула рулетом, связала шпагатом,обернула жировой сеткой, уложила в рукав, завязала.
• Перед окончанием варки добавляем перец и лавровый лист.
• В подготовленную посуду кладем наш "фарш",посыпаем мелео нарезанным лучком,чесночком и перчиком.(на фото показано)
• Ставлю в разогретую духовку минут на 40.
• Все залейте красным сухим вином и оставьте на ночь в холодильнике.
• Сахарную пудру соедините с 1 стаканом воды, сварите сироп, слегка его охладите.
• Присыпаем сахарным песком и ставим в разогретую духовку. Выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов.
• Форму смазать маслом и вылить тесто. Поставить форму в заранее разогретую до 180С духовку и печь примерно 25 минут.
• Как только вытащили из духовки - печенья мягкие и их надо разрезать пополам. Когда они остынут - будут более твердые.
• Периодически курицу нужно поливать жирком(собственным соком).
• Затем добавляем нашу обжарку,лавровый лист,укроп,петрушку,соль.