Сердечки в сырно-сливочном соусе на прованский манер с картофельной стружкой ( 519 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 чайн.ложка молотого мускатного ореха
• Укроп 5-6 веточек
• Яйцо-6 шт
• зёрна кофе (арабика)
• Сырки плавленные- 100г.
• Зелень : петрушка,кинза,укроп,лук зеленый
• майонез/сметана-по вкусу
• несколько перьев зеленого лука
• высотой 6,5 см.
• Масло сл. 150 гр.
• щепотка мускатного ореха, зиры молотой, соль
• душистый перец, соль
• Лук - 0,5 кг
• Сыр - 70 г

ИНСТРУКЦИЯ

• Кальмары (если крупная нарезка) режем небольшими кубиками или соломкой, смешиваем с морковью и сыром.
• Печень отвариваем, и вместе с чесноком и маслом пропускаем через мясорубку 2 раза.
• Яйца обжариваем на оливковом масле, постоянно помешивая...до готовности...солим.
• Жарим до готовности и чтобы вся жидкость выпарилась.
• Охлажденное мясо нарезать соломкой. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
• Обернуть беконом, завернуть в фольгу и в разогретую духовку на 40 -50 минут при 160г.
• Подавайте с апельсиновым соусом, украсив мясо веточкой розмарина. В качестве гарнира ИДЕАЛЬНо
• Сушим в духовке при температуре 120 градусов в течение 1,5 часов.
• Тогда грудинка будет с верху хрустящей,а внутри сочной.
• Пожеланию можно посыпать тертым шоколадом, орехами или раскрошенным печеньем.
• Добавляем муку и дрожжи для сладкой выпечки и первоначально смешиваем с помощью ложки.
• В кастрюле довести до кипения воду, высыпать рис, накрыть, уменьшить огонь до минимального и варить до готовности и полного испарения жидкости, 45-50 минут. Убрать с огня, дать постоять 10 минут.
• Мясо, яйца и картофель отварите. Мясо, картофель и зелень измельчите. Из вареных яиц выньте желток, белок нарежьте.