Говяжья печень с грибами в горшочке. ( 559 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 зубчика чеснока, соль.
• Молоко 3 ст
• Чеснок 2-3 зубца.
• Белый перец 1ст.л.
• чеснок
• Масло сливочное 100-150гр.
• 150гр.ветчины
• 2 свиных язычка
• Желатин - 21+7 гр (пакетик по 7 гр)
• Турецкий тонкий лаваш

ИНСТРУКЦИЯ

• Варить до полной готовности риса.
• И тд.и тп. до самого верха вашей формы.На самый конец поверх языка кладем свежий огурчик,резанный тоненькими ломтиками.
• Прокрутила печень через мясорубку,добавила молоко,три сырых яйца,3 ст.ложки муки,соль,перец и измельченную зелень(не жалейте зелени!).
• Разогреваем сковороду,мясо нарезаем кубиками
• Сняв с головы всю кожу, укладываем её на предварительно разложенную на столе марлю или холстинку, кожей вниз.
• Конину нарезать полосками шириной 2-3 см, длиной 8-10 см.
• Вытащить из бульона кости и мясо, процедить бульон через марлю, снять лишний жир,прокипятить 5 минут.
• 5 яиц взбить с 1 стаканом сахара, добавить 0,5 ч. ложки разрыхлителя и 1 стакан муки. Испечь 1 корж при t=180.
• базиликом,петр.,укроп,чёрн.перец,чеснок,чуть соли..
• Тем временем подготовить соус. Смешать соевый соус, лимонный сок, уксус и сахар до полного растворения сахара.
• На дно выложить грибы с луком.