Бараньи почки под ореховым соусом ( 600 руб.)

горсть сухих белых грибов (20гр)
Сахар 1ст.л.
тонкие свиные кишки
Кишки (коровьи).
приправы
по щепотке перца, муската, сахара, майорана и далее по вкусу и желанию пимент,гвоздика и имбирь (я не брала)
соль,перец по вкусу
зелень
масло для жарки
1 луковицу
бульон куриный - 1 стакан

Картофель отварить, очистить и тоже нарезать кубиками. Сладкий перец нарезать соломкой, ветчину нарезать кубиками, измельчить крабовые палочки.
Печеночную массу разложить в виде квадрата на пергаменте, покрить начинкой, сформировать рулет.
И в кипящую воду добавить муку, хорошенько перемешать. И немного еще проварить.
Крылышки промыла ,обсушила.
но я молоко с мясом не смешиваю, добавляю или бульон, или воду.Можно варить в подсоленой воде минут 30-40, а потом запечь.
В уже готовый соус можно дополнительно добавить кусочки мякоти апельсина.
?Сварить картофель, приготовить картофельное пюре.
Разогрела в кастрюльке масло,делаю небольшие
Щечки - выкладываем из измельченного яйца.
Добавьте в сыворотку сметану и хорошо размешайте. Добавьте овощи и дайте настояться.