Говядина "Корова на огороде" ( 674 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Укроп сухой 1 ч. л.
• Вода питьевая 400 мл.
• форма для террина или длинная для кекса на 1.300 мл.низ застелить пекарской бумагой.
• Паприка 1ч.л.
• 5.орегано 1ч.л,базилик 1ч.л,мята 0.5 ч.л,паприка сухая ч.л.
• Для начинки:
• 1 ст л кетчупа
• 1 морковь
• Желатин 10гр
• Перец горошком и душистый – по 4-5 горошин
• 1 плавленный сырок
• 25 г ажгона (зиры)
• 50 г сливочного масла

ИНСТРУКЦИЯ

• яйца растираем с сахаром, обычно растираю желтки с сахаром и ванилином отдельно, белки взбиваю - отдельно и добавляю их в конце.
• залить последней и самой вкусной порцией студня и поднести...
• Готовый теплый паштет разложите по формочкам.
• мясо "нафаршировать" при помощи ножа маслинами
• Я в своей практике делал и так и так. Оба способа мне нравятся, особой разницы я не вижу.
• Осторожно отбить филе.
• Положите в тесто отжатые кабачки и тщательно размешайте. Форму для выпекания смажьте маслом и присыпьте мукой.
• Фарш разделить на 5 равных частей. На лепешку выкладываем очищенное вареное яйцо.
• Смазываем форму маслом и выливаем тесто, печем при 180 градусах минут 20 -30. Можно добавить персики прямо в коржи.
• Баклажаны почистить, нарезать вдоль и слегка обжарить. Филе курицы мелко нарезать и притомить на сковородке до полуготовности.
• Всё оставить пропитываться на 2-3 часа.