Украшение "Роза из сырокопчёной Ветчины" ( 273 руб.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 ч. л. паприки
• 175 мл. куриного бульона, 4 груши, 1 луковица, 1 лимон
• Лавровы лист 3-4шт.
• зёрна кофе (арабика)
• Кусок марли (приблизительно 40х30)
• 15г крошек батона
• 4.5 литра воды
• Сыр твердый 100 гр
• сметана 20 % - 250 г
• Yufka -слоённое турецкое тесто(Teigblatter)18 шт.
• Чеснок-4-5 зуб-измельчить
• перец черный молотый - по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ

• Выкладываем на блюдо разрезанной стороной вверх, чтобы было видно начинку.
• Свиное брюшко помыть, обсушить,натереть солью, перцем.
• Обжарить оладушки с двух сторон на сковороде.
• Говядину, с тем же успехом, можно заменить куриными грудками.
• теперь мяско пропускаем через мясорубку.
• Положить лимон с кабачком в кастрюлю, пересыпать сахаром, оставить на ночь, затем поставить кастрюлю на огонь.
• кладем в конбитерский мешок с тонкой звездчатой насадкой и высаживаем на противень в виде гнездышек.
• Намажьте равномерно грудинку приготовленной сливочной массой.
• За 15 мин. до готовности открыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Это если хочется!
• ?Берём фарш(св.,гов.),приправы,яйцо,булка в молоке(сух),лук на тёрке,чеснок.Делаем котлетку и в центре дырку.
• В данной процедуре используйте одноразовые перчатки.
• тертый корень имбиря, выжатый из лимонов сок, кайенский перец, соль, оливковое масло и почищенный от семечек и порезанный на кусочки красный жгучий перец (можно добавить щепотку сахара для вкуса).
• Муку просеять,добавить к тесту,хорошо перемешать.В конце добавить помытый изюм(любые цукаты,сухофрукты,шоколад).