БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ ( 450 руб.)

Раздел рецепта: Горячие закуски

Бюджет: 450 руб.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 9

Автор рецепта: Витютнев Трифон Ефстафьевич

Сложность: Опытный

Рейтинг рецепта: 4.4 баллов

ИНГРЕДИЕНТЫ

форма объёмом 2400мл
яйцо куриное - 1 шт.
Как варианты - индийские специи, мексиканская смесь, просто смесь перцев и лавровый лист.
Зелёный горошек(консервированный)
Гвоздика - 5 шт
Оливковое масло.
И по желанию оливки, маслины, сыр фета
Несколько лавровых листочков
перец-по вкусу
соль,перец душистый молотый.
растительное масло

ИНСТРУКЦИЯ

Когда все хорошо разварится, добавить пропущенные через мясорубку помидоры, а также сладкий перец и рис.
Выложить в глубокую форму, и на дно формы налить немного воды.
Подготавливаем начинку, режем чернослив с курагой и перемешиваем.
и так каждый слой.
Хорошенько обобрав с головы мясо, насыпаем его горкой на кожу. Есть язык или печенка, добавляем сюда же.
Добавить в массу сливки, майонез, соль, перец и муку. Тесто как на оладьи. Пожарить на среднем огне, вылаживая ложкой.
быстро всыпаем 5 ст.ложек муки, уменьшаем огонь до минимального и, интенсивно перемешивая.
Мастика для подсолнухов: 1 кг сахарной пудры, 7гр желатина, 70 гр воды.
консистенция должна получится приятно перетекающей, чуть жиже кефира.
Почистить картошку,морковь...натереть соломкой и промыть..
Накрыть слоем риса.
Картофель нарезать кубиками, лук - кольцами.
И жарить еще 5 минут.