“Ўрик компоти”.

“Ўрик компоти”.
Маҳсулотлар:
1 кг ўрик, 0,5 кг шакар. ( 6 литр учун).
Тайёрланиши:
Сувга шакар солиб, қайнаб чиққандан сўнг тозалаб, стирилланган банкаларга солинган ювилган ўрик устидан қуйилади. 10 дақиқадан сўнг мевалар банкада қолади, суви яна қайтарилиб қайнатилади. Бир оз қайнагач, яна идишга қайтариб, кейин темир қопқоқлар билан беркитилади.