Бақлажон икраси.

Бақлажон икраси.
Маҳсулотлар:
1,5 кг бақлажон, 1,2 кг помидор, 1 кг булғор қалампири, 5 бош пиёз, туз, мурч, ўсимлик ёғи.
Тайёрланиши:
Пиёзни тўғраб, қолган маҳсулотларни гўштқиймалагичдан чиқарасиз (помидорни тўғраса ҳам бўлади). Қиздирилган ёққа аввал пиёз, кейин булғор қалампири, кейин бақлажон ва помидор солиб пишгунча қайнатасиз. Туз ва мурчни ростлаб дастурхонга тортасиз.